ゴマごまレシピ

こんにちは！オニザキの原田です。

ここ九州では、今週に入ってから雨が続いています。
夏の水不足が心配されましたが、何とかなりそうですね


先日、夕食のデザートとして、オニザキのねりごま白を使った
「ぷるぷる白ごまゼリー」をつくりました～



ねりごま、牛乳、砂糖、ゼラチン、バニラエッセンスを混ぜるだけで、
簡単にできます。
2時間くらいで固まりますので、夕食準備前に作っておけば、
デザートにちょうどいいですよね。

オニザキのねりごまの濃厚な味わいが
ブラックコーヒーによく合います

作り方はこちら。
http://www.gomagoma.net/oco/recipe/okashi/003/

オニザキのねりごまは、ごまの香り成分を含んだ「ごまの皮（殻）」の部分を
そのまま練りこんでいるので、香りがふんだんに味わえます。
香りそのままで、味も濃厚。

皮ごと練りこむのは、かなりたいへん。
意外と皮が硬いので、滑らかになるまで何度も練っています。
風味が損なわれないように注意しながら。。。

それを、便利なスティック状に充填するのもたいへんなんですが、
苦労を言い出すときりがないので・・・やめときます

生産効率無視で、こだわりにこだわってます！

ではまた～。

こんにちは～。オニザキの原田です　

今日は忙しい朝にぴったりな「ごまスープ雑炊」をご紹介。
朝、冷ご飯しかなくてたいへん！というときに、
温かくておいしい雑炊に変身させることができます～。

ごまスープは、オニザキのすりごまがたっぷり入った、
オニザキオリジナルの商品。

「枕崎産かつおだし」をベースに「雪塩」で味を調えた和風スープです。
ごまスープ１袋にお湯180ｍｌそそぐだけでおいしいスープになります

今日は、このごまスープを調味料的に使った雑炊をご紹介します。
今回は、冷凍しておいた雑穀入りご飯で作ってみました



材料（1人分）
ご飯　　　　　茶わん1杯弱
ごまスープ　　1袋
水　　　　　200ｃｃ　
しょうゆ　　小さじ1/4
にんじん　適量
えのき　　適量
卵　　　　1/4個
小ネギ　　適量

作り方
①分量の水に小さく切ったにんじんとえのきを入れて煮る
②やわらかくなったらごまスープ1袋をいれる
③しょうゆで味をととのえる
④ご飯をいれて煮立ったら、とき卵を入れて少し煮たら火を止める
⑤最後に小ネギを散らす

どうです～　簡単でおいしい　ごまスープ雑炊。
ゴマには、たんぱく質や脂肪、ミネラルも含まれていますから、
おいしく簡単に栄養が取れます。
冷凍ご飯さえあれば、寝坊した時でもすぐにできますよ～。

食欲がなくなりがちな夏の朝には、冷たいものをガブ飲みするよりも
温かいものをとって、体をしっかり目覚めさせたいですよね！

子供たちも、寝起きは食欲がないのですが、これならちゃんと食べてくれます