ごまレシピ363日目は塩ごまでとうもろこしご飯

2011年8月29日(月)

こんにちは。
ごまレシピ363日目です。

365日ごまレシピ達成まで、
あと、2日。頑張ります。

本日のメニューは、
塩ごまを使って、

とうもろこしご飯です。

とうもろこしは、
サラダや炒め物など
いろいろなものに使われますが、

トッピングなどに
少しだけ使うことが多いですよね。

とうもろこしの美味しさを
しっかり楽しむなら、

コーンスープとかが
思い浮かびますが、

今回は、炊き込みご飯で、
その美味しさを楽しみたいと思います。

炊き込みご飯といっても、
普通に水加減したお米に、

とうもろこしとコンソメ、
バターを加えて普通に炊くだけ。

そして、炊き上がってから、
塩ごまを混ぜ込むのがポイントです。

オニザキの塩ごまは、
黒いりごまに、宮古島の雪塩をくっつけた
新しいタイプのごま塩。

ゴマ自体に塩味がついているので、
ご飯に混ぜ込むと、

それだけで、ゴマの風味と
まろやかな塩味が楽しめます。

普通に、おにぎりに
まぶすだけでも美味しいですよ。


とうもろこしご飯
  
  
【材料（2人分）】

米  1.5合

－－A－－－－－－－－－
とうもろこし　小1/2本分
コンソメキューブ　1個
バター　10g
－－－－－－－－－－－－

オニザキの塩ごま  大さじ1.5
  
【作り方】

①とうもろこしは実をそいでおく。 

②米はといで、普通に水加減し、Aを加えて軽く混ぜ、普通に炊く。 

③炊き上がったら、全体を混ぜ、塩ごまを加えて混ぜ合わせる。 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

甘みがあって、
バターの風味に、
塩ごまの風味が
美味しいお手軽ご飯です。